活性炭吸附质的溶解性能能显著影响吸附平衡。溶解度越小的吸附质越容易被吸附，也就越不容易被解吸。有机物在活性炭表面的吸附，就随同系物碳原子数的增加，有机物的疏水性增强，溶解度减小，因而活性炭对其的吸附容量越大。例如活性炭从水中吸附有机酸的次序是按“甲酸-乙酸-丙酸-丁酸”的顺序增加。

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